Ihre Gäste entscheiden über Ihren Erfolg. Mit Qualitätsmanagement stellen Sie Ihren Gast in den Mittelpunkt. Sie steigern Ihre Qualität, sichern Arbeitsabläufe und heben den gesamten Betrieb auf ein höheres Level. Helmut Kammerer zeigt, dass Qualitätsmanagemant keine Geheimwissenschaft ist, sondern für jeden Gastronomen gut umsetzbar und absolut notwendig ist. Teil 4. Wie schafft man Regularien und wie setzt man sie durch?
Diese Lektion wird präsentiert von:
Helmut Kammerer
Helmut Kammerer arbeitet seit 20 Jahren als Berater und Trainer. Mitte der 90er Jahre verlegte er den Schwerpunkt seiner Tätigkeit auf die Betreuung von Unternehmen in der Hotellerie und Gastronomie. Darüber hinaus hat er sich als erfahrener Krisenmanager einen Namen geschaffen.
Die Leser der Allgemeinen Hotel- und Gastronomiezeitung (AHGZ) kennen Helmut Kammerer seit Jahren als Verfasser zahlreicher Kolumnen. Darüber hinaus gelten seine im MATTHAES Verlag erschienenen Bücher Optimierung und Existenzsicherung im Gastgewerbe, Partyservice und Catering sowie 100 geniale Praxistipps als Standardwerke in der Branche.