Die Gastronomie Akademie
Mit der Gastronomie Akademie möchte Helmut Kammerer sowohl Existenzgründern in der Gastronomie als auch bereits erfahrenen Gastronomen helfen, erfolgreicher ihr Restaurant, Cafè oder sonstige gastronomische Einrichtung zu führen.
Sie erhalten regelmäßig Praxis-Tipps, die das gesamte Spektrum eines erfolgreichen Gastronomen abdecken. Angefangen von der optimalen Gästeakquise, über eine erfolgreiche betriebswirtschaftlichen Kalkulation, bis hin zum besseren Zeitmanagement. Mit unserer Hilfe wird ihr gastronomischer Betrieb ein Erfolg!
Der Gastronomie-Experte Helmut Kammerer
Helmut Kammerer arbeitet seit 20 Jahren als Berater und Trainer. Mitte der 90er Jahre verlegte er den Schwerpunkt seiner Tätigkeit auf die Betreuung von Unternehmen in der Hotellerie und Gastronomie. Darüber hinaus hat er sich als erfahrener Krisenmanager einen Namen geschaffen.
Die Leser der Allgemeinen Hotel- und Gastronomiezeitung (AHGZ) kennen Helmut Kammerer seit Jahren als Verfasser zahlreicher Kolumnen. Darüber hinaus gelten seine im MATTHAES Verlag erschienenen Bücher Optimierung und Existenzsicherung im Gastgewerbe, Partyservice und Catering sowie 100 geniale Praxistipps als Standardwerke in der Branche.
Doch auch in vielen anderen Veröffentlichungen (u.a. Gastronomie, Hotel und Technik, Getränkefachmarkt, Seitenblicke) sowie in verschiedenen Rundfunk- und Fernsehsendungen (u.a. wiederholt in der ZDF-Sendung WISO) ist sein fundiertes Fachwissen gefragt. Ebenso vermittelt Helmut Kammerer seit Jahren seine Kenntnisse in Seminaren und Vorträgen.
